Posts

Showing posts from June, 2015

Wadai (Kue) Cincin Khas Banjar

Image
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيْمِ N amanya yang unik membuat orang bertanya-tanya seperti apakah bentuknya kue yang satu ini. Bagi masyarakat kalimantan kue ini tidak terdengar asing. Kue cincin ini memiliki empat lubang di tengahnya dan berwarna kecokelatan. Karena bentuknya yang mempunyai empat lubang di tengahnya maka kue ini diberi nama kue cincin, berbeda dengan kue donat yang hanya memiliki satu lubang. Kue cincin ini adalah kue khas Banjar yang sudah sejak lama ada. Selain bentuknya yang unik kue ini memiliki rasa yang enak dan lezat. Cocok untuk dinikmati di setiap waktu bersama dengan segelas teh hangat. Resep membuat kue cincin adalah sebagai berikut : Bahan-bahan : 250 gram tepung beras, 100 gram kelapa parut, sangrai garam secukupnya, 50 gram gula pasir, 150 gram gula merah, 150 ml air, minyak untuk menggoreng. Cara Pengolahan : Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Masih dalam keadaan panas, siramkan ke atas tepung beras. Uleni sambil d

Manaqib K.H. Mahfudz Amin pengasuh pesantren Ibnul Amin Pamangkih

Image
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيْمِ  الحمد لله رب االعالمين حمدا يوافى نعمه ويكافىء مزيده ويضاهى كرمه واشهد ان لا اله الا الله الملك الحق المبين واشهد ان سيدنا محمدا عبده ورسوله النورالمحزون والسرالمصون اللهم فصل وسلم عليه وعلى سائرالانبياء المرسلين وعلى آلهم وصحبهم اجمعين كلما ذكرك الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون وبعد يقول الله تعالى الا ان اولياءالله لا خوف عليهم ولا هم يحزنون الذين آمنواوكانوا يتقون لهم البشرى فى حياة الدنيا وفى الأخرة لا تبديل لكلمات  الله ذلك هو الفوزالعظيم ويقول عز من قائل ان الذين قالوا ربناالله ثم استقاموا تتنزل عليهم الملآئكة الاّ تخافوا ولا تحزنوا وابشروا بالجنة التى كنتم توعدون نحن اولياؤكم فى الحياة الدنيا وفى الاخرة ولكم فيها ما تشتهى انفسكم ولكم فيها ما توعدون نزلا من غفور رحيم. وفى الحديث القدس : من عادى لى وليا فقد آذنته بالحرب وما تقرب الىّ عبدى بشئ مما افترضت عليه ولا يزال عبدى يتقرب الىّ بالنوافل حتى احبه فاذا احببته كنت سمعه الذى يسمع به وبصره الذى يبصر به ويده التى يبطش بها ورجله التى يمشى عليها ولئن سألنى لأعطينّه ولئن استعاذنى لأعيذنه      الح